熊本県から無添加ヨーグルトをお届け!

販売価格4,300 円(税込)

規格 200ml プレーン、マンゴー、ブルーベリー、いちご 各3本
配送便 クール便(冷蔵)
賞味期限 製造から14日
原材料    
プレーン 生乳、砂糖
マンゴー 生乳、砂糖、マンゴーピューレ
ブルーベリー 生乳、砂糖、ブルーベリー
いちご 生乳、砂糖、いちご

ノンホモ(低温殺菌)ミルクでおなじみの吉井牧場から、ヨーグルトのセットが届きました。

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熊本県産無添加ごヨーグルト

健康発酵食品でお腹に嬉しいを毎日の習慣に

とろ~りよりも「ドロっとしている」という表現の方が似合う
シリカファームの人気ドリンクヨーグルト。
食べるヨーグルトじゃないの?と思ってしまうほどの
どろりとした舌触りは、シリカファーム商品の中でも
リピート率ナンバー1の商品です。

毎日1本、飲み切りサイズで無理なく続けられるヨーグルトセットです。

<プレーン>
セミスイートで甘すぎないさっぱりとした味わい。
生乳と砂糖だけで作り上げた自身の1品

<ブルーベリー>
熊本県産のブルーベリーを使用しています。
甘すぎずさっぱりとした後味です。

<マンゴー>
良質なマンゴーだけを厳選して使用しています。
上品な甘さで朝の目覚めにはこれがオススメ。

<いちご>
熊本県菊池市泗水町産のいちごを使用しています。
まるごと市場でも人気のいちごを出荷する荒木さんの
いちごが原料です。


吉井牧場の生乳を100%使用しています

酪農業と農業が盛んな熊本県菊池市泗水町(しすいまち)。
昭和20年代からこの地で吉井さんの牧場は営まれています。

「ここが、吉井さんの牧場だよ」
そういわれた場所は畑と自然に囲まれた場所。
本当に牛を飼ってるの?と疑ってしまうほど
牛の独特の匂いを感じないことに驚きました。

その最大の理由は、全国でも7戸しか取り入れていない
「シリカ農法」にありました。
シリカとはもともと人間の体にも含まれるミネラルの一種。
このシリカは鉱物からも採取することができます。

そのシリカ鉱物を水や餌に混ぜ込んで牛に与える方法で
牛を飼育することで、健康的な牛が育ち、
それに連なって、搾られる生乳もよりおいしくなることを
長年の経験で見つけ出しました。

一般的にスーパーに並ぶ牛乳は、たくさんの酪農家から
搾乳したもの生乳を混ぜて一つの商品となります。
「自分がどれだけこだわっても、それが商品にも反映されず、
たくさんの生乳の中の一部であることで、
品質に対しての責任も薄められていく」ことに
強く悩みを抱えていました。

そんな時、牛乳が嫌いだという人から「ここの牛乳は飲めました!」
という話を聞いたことをきっかけに、
「そんなに美味しい牛乳ならば。」と一念発起。
自家加工場であるシリカファームを作ることに決めました。

吉井牧場風景 吉井牧場風景
<左写真>代表の吉井龍二さん  <右写真>シリカ農法で健康的に育ちます

吉井牧場風景 吉井牧場風景
<左写真>搾乳の列に並ぶ愛らしい牛  <右写真>1~2人で毎日搾乳を行います


こだわりの生乳だから製造にも手を抜かない

生乳は殺菌処理を施すことで、牛乳として飲むことができます。
日本で最も一般的な殺菌処理は「超高温瞬間殺菌処理」。
これは、120~130℃で2~3秒ほど加熱をする殺菌方法で、
早く処理ができ、たくさん製造ができることを表しているように感じます。

まず最初にこだわったのは「牛乳」。
シリカファームでは、62~65℃で30分加熱する
「低温殺菌処理(ノンホモジナイズド処理)」で牛乳を作ります。
シリカ農法でできる生乳と時間をかけた低温殺菌により
さらさらとしたのど越しで、自然の甘みに加えしつこくない後味の
牛乳が生まれました。

そのほかにも、贅沢に生乳を70%使用し、本物の
ドリップしたコーヒーを入れて作っているカフェオレは
ほんのりと甘く、濃い味で女性にも男性にも人気のある贅沢カフェオレ。

シリカファームでは現在の代表、吉井龍二さん、
その意思を受け継ぐ吉井由香さん、そして従業員の方々の
熱い想いから、美味しさを一番に追及した商品を
責任を持って作りお届けしています。

シリカファーム加工場 シリカファーム加工場
<左写真>一つ一つに真心こめて作ります
<右写真>従業員の皆さん 写真左は代表の意思を受け継ぐ娘の由香さん


シリカファームのシリカって?

 シリカとはもともと人体が持つミネラルの一種で、
 毛髪・爪・血管・骨・細胞壁に含まれています。
 特に、免疫力に影響を与えたり、
 コラーゲンの再生・補強・維持の手助けをしていると言われています。

 加齢により減少するシリカは、一般的に食物から摂取しますが、
 食物に含まれるシリカはごく微量。
 そこで注目されているのがこのシリカ水!
 1Lには52㎎ものシリカが含まれています。

 1日に必要なシリカの摂取量というのは、定められていません。
 しかしながら、人間が1日に消費するシリカは10㎎~40㎎と
 考えられていることから。「1日に30㎎前後を目安にすると
 良いのではないか」と言われています。

 シリカについてもっと詳しく知りたい方はこちらから!
シリカって何

シリカファームで作られる牧場の恵み

吉井牧場の生乳を使って作る商品は、
牛乳・ヨーグルト・カフェオレ・アイスクリームなど、
生乳を原料とするものは「すべて」といっても過言ではありません。

夢みるく ヨーグルト


<牛乳>夢みるく(ノンホモ低温殺菌牛乳)
ほとんどの牛乳が高温殺菌処理なのに対して、
63℃で30分の低温長時間殺菌処理を行っています。
低温殺菌の特徴である、上部にクリーム状の層ができます。
これがまたなめらかで美味しい!

<カフェ・オ・レ>
生乳を70%も使用しているカフェ・オ・レはここだけ!?
牧場の直営工場だからこそできる濃厚なカフェ・オ・レから
抜け出せなること間違いなし!

<無農薬いちごの贅沢アイス>
栽培期間中農薬不使用「奇跡のいちご」荒木さんとの、夢のコラボアイスです!
通常のいちごアイスに含まれる果肉の割合は15%程度といわれていますが、
このアイスクリームには、なんと40%も含まれています。
「出来るだけ無添加自然なままにもこだわりたいけど、食感にもこだわりたい」
との熱い思いで、無着色・保存料一切不使用のアイスクリームが仕上がりました。

イベント限定で出品されるソフトクリームは、
中でも一番の人気を誇っています。
生乳本来の味を味わえ、甘さもあるのにさっぱりとした味わいが、
大人から子どもまで人気!

熊本県から無添加ヨーグルトをお届け!

販売価格4,300 円(税込)

規格 200ml プレーン、マンゴー、ブルーベリー、いちご 各3本
配送便 クール便(冷蔵)
賞味期限 製造から14日
原材料    
プレーン 生乳、砂糖
マンゴー 生乳、砂糖、マンゴーピューレ
ブルーベリー 生乳、砂糖、ブルーベリー
いちご 生乳、砂糖、いちご

ノンホモ(低温殺菌)ミルクでおなじみの吉井牧場から、ヨーグルトのセットが届きました。

購入数