甘みのある旭志牛と元気野菜を同時に楽しめる贅沢なセット

販売価格5,700 円(税込)

規格 旭志牛スライス500g、野菜セット(野菜4品、卵6個)
配送便 クール便(冷蔵)

広大な旭志地域の牧場で
悠々と育った旭志牛と
地元で採れた季節の野菜が入った
すき焼き用(3人前)セットです。
心も身体も温まる菊池の味を、
ぜひ味わってみてください。

購入数

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菊池のご当地ブランド「旭志牛」をご堪能ください


熊本県の阿蘇外輪山、鞍岳の麓に広がる西日本有数の畜産王国である
菊池市の旭志地域は日本有数のほたるの生息地で、
「ほたるの里」として知られています。
そんな旭志のもうひとつの特産といえば、
とろけるような食感で人気のご当地ブランド“旭志牛”。
広大な旭志地域の牧場で悠々と育った「旭志牛」は、
赤身と脂身が程よく調和し、きめ細かい肉質が、絶妙の風味と舌触りを生み出します。

季節の野菜も一緒にお届けします


〝菊池基準〟をクリアしたとれた季節の野菜セット
(長ネギ2本、白菜1/4、ニンジン2本、生椎茸、卵6個)を
一緒にお届けします。
届いたその日にご家庭ですき焼きをお楽しみいただけます。

すき焼きのおいしい食べ方


材料は、すき焼きセット以外に、お好みで春菊、豆腐などの材料をご用意ください。
調味料は、日本酒、砂糖、濃い口醤油(割り下など) 

1、お鍋をよく熱し、牛脂を入れて全体に脂を引きます。 
2、牛肉をばらしながら全部入れ、大体焼き色がついたら、
  砂糖・醤油で下味をつけます。
  よく熱してから脂を入れると鍋にひっつきません。
  牛肉も表面を一気に焼くことによって旨みを閉じ込めます。 
3、調味できたら、火のとおりの遅い白菜の芯のほうと白ねぎを入れます。 
4、砂糖、醤油、日本酒を入れ、ある程度火が回れば
  残りの白菜の葉と豆腐などお好みの材料を入れます。 
  ここで、野菜や豆腐から水分がでるので、水や割り下は必要ありません。 
  焦げそうなら、日本酒を加えるか、野菜の上にお肉を乗せるとよいでしょう。 
5、味付けは、ご家庭のお味にお好みで仕上げてください。 

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牛肉は、煮すぎると硬くなりますのでお早めにお召し上がりください
甘みのある旭志牛と元気野菜を同時に楽しめる贅沢なセット

販売価格5,700 円(税込)

規格 旭志牛スライス500g、野菜セット(野菜4品、卵6個)
配送便 クール便(冷蔵)

広大な旭志地域の牧場で
悠々と育った旭志牛と
地元で採れた季節の野菜が入った
すき焼き用(3人前)セットです。
心も身体も温まる菊池の味を、
ぜひ味わってみてください。

購入数