熊本県産の有機JAS認定小麦粉(強力粉)

販売価格580 円(税込)

規格 500g
配送便 通常(常温)便

自然栽培米のお米や有機もち麦で人気の高野さんシリーズに新たに小麦粉が加わりました!パンやピザ、餃子の皮などにご利用いただける「強力粉(精白)」です。
小麦粉を入れている袋は、ハサミが無くても簡単に開けられて、チャックがついているから簡単に分けてご利用いただけます。※ただし、開封後はお早めに使い切ってください。

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熊本の有機小麦粉

有機JAS認定の有機小麦粉ができました。


有機JAS認定の栽培でお米やもち麦をつくっている高野さんシリーズから小麦粉ができました。
強力粉だから、パンやピザ、餃子の皮などお家のごはんを高野さんの有機小麦で手作りしませんか?
麦の栽培から製粉まですべて一貫して高野さんがされているので、安心です。

<小麦粉の保管方法について>
※冷蔵庫や冷凍庫に保管すると、結露して粉が固まることがあります。
※開封後常温保存する場合は、袋のままタッパーに入れ
 直射日光の当たらない場所で保管することをおすすめします。
※一度開封した後は必ず封をして1ヵ月程度で使い切ることをおすすめします。


高野さんのお米作りにかける想い



祖父と父の跡を継ぎ、保険の代理店から米の生産者へ


「最初は、米の作り方もようわからんかった(笑)。
独学で始めたから、突拍子もないことができたと思うんです」と笑う高野さん。
そんな高野さんは12年前まで保険の代理店をしていたというから驚きです。
有機栽培で米づくりをしていた祖父と父の跡を継ぎ、
米の生産者へと転身した高野さん。
「祖父は“やかましもんで、変わりもん”。父ですら自分の田んぼに入れないほど、
有機米栽培に情熱を傾けた人でした」。

自然栽培米 有機JAS米
農薬を使わない米の栽培は高野三喜夫さんで三代目


無肥料無農薬が、米が本来持つ力を最大限に引き出す


「人間だって、おいしいものばかり食べよるとメタボになって、
自分の体を治そうとする自然治癒力が衰えるでしょう?
米も同じことですたい。必要以上の栄養は、
かえって稲の生命力や米の旨みを損ねます」と語る高野さん。
米の収穫後に出る稲わらなどの「残さ」のみを、田んぼに漉き込み、
微生物の力を借りながら、米が本来持つ力を最大限に引き出します。
農薬や除草剤を使わないのはもちろん、できるだけ自然なかたちで米を育てたいと
有機肥料もやらず、無肥料で育てるのが高野さんのこだわりです。

熊本県 七城町
菊池平野の砂状土がおいしい米を作るためのポイント

七城町 有機JAS
今年も良質の米が収穫できました


「子どもがいっぱい食べてくれます」という声が励みに


「これからは、量より質の時代。
甘み、粘り、つやの三拍子そろった質の高い米を作るために、
菊池の自然環境は欠かせませんね」と語る高野さん。
菊池平野の砂壌土(さじょうど)は、水が下に抜けやすいため、
必要以上の水分や養分が稲に吸収されることがありません。
「〝高野さんちのお米は、子どもがいっぱい食べてくれます〟
というお母さんの声が一番うれしいねえ」と顔をほころばせます。

自然栽培米
生命力のつまった自然栽培のお米

熊本県産の有機JAS認定小麦粉(強力粉)

販売価格580 円(税込)

規格 500g
配送便 通常(常温)便

自然栽培米のお米や有機もち麦で人気の高野さんシリーズに新たに小麦粉が加わりました!パンやピザ、餃子の皮などにご利用いただける「強力粉(精白)」です。
小麦粉を入れている袋は、ハサミが無くても簡単に開けられて、チャックがついているから簡単に分けてご利用いただけます。※ただし、開封後はお早めに使い切ってください。

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