天然のインシュリンともいわれ注目を集める「菊芋チップス」

販売価格750 円(税込)

規格 菊芋チップス 40g
配送便 通常(常温)便
原材料 熊本県菊池産 菊芋

熊本県菊池市から無農薬栽培の菊芋を販売します!
イヌリンを多く含む食材として脚光を浴びている「菊芋」をいつでも簡単手軽に摂取できるチップス。
生命力が強いので栽培は、無肥料・無農薬が基本。安全・安心な食材です。

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菊芋チップス


もっと気軽に菊芋を!


「天然のインスリン」とも呼ばれ、
イヌリンを豊富に含むことから話題の菊芋。
健康に気を遣う方の間で人気となっています。

今回おすすめする商品は人気の「菊芋チップス」。
「菊芋って、どのように食べたら良いの?」と
お悩みのあなたにピッタリの商品です。

スライスして乾燥させた菊芋を更に焙煎することで、
より甘みを増したお菓子感覚で楽しめる〝菊芋チップス〟の登場です。
菊芋は、少し癖があって苦手だなという方にも、是非、試していただきたい!

ごぼうの様な風味でほのかに甘い味で
一袋あっという間に食べきってしまいますよ!
また、一度水で戻した菊芋チップスを、
様々なお料理にもお使いいただけます。
栄養素をたっぷり含んだ戻し汁を使うこともお忘れなく!

折角の健康食品をこんな使い方にと非難を受けるかもしれませが、、、
マヨネーズと一味を付けておつまみにも良いかも!
食べやすさを重視した菊芋チップスです。
菊池の菊芋で美味しく元気になりましょう!


菊芋チップスができるまで


この菊芋チップスは地元では有名なお茶屋さんが手掛けています。
お茶屋さんの焙煎専用の機械を使って作られるから、
香ばしくて食べやすい味わいになっています。

1. 菊芋を皮ごとスライスして乾燥します。
2. 乾燥したものを焙煎機に入れ、
  回転しながらじっくりと加熱していきます。
3. 菊芋全体が約100℃になったら
4. 焙煎機から取りだし広げて冷ましていきます。

油で揚げたり、塩を入れたりなどはせず、
素材の味を生かした作りになっています。
シンプルな工程だから、菊芋の味を
そのままお召し上がりいただけます。


菊芋を皮ごとスライスして乾燥したもの


このような工程で作られています。


無農薬・無肥料で育った 菊池の菊芋


標高350mの菊池市原(ハル)地区。
山あいの細い道を覆うクヌギのトンネルを抜けると、
そこに河上誠守さん(79)妻のミチヲさん(70)が 無肥料・無農薬で育てる菊芋畑がありました。

健康野菜として人気が高まっている菊芋。
河上さんご夫妻が見上げるほど高い位置に青々とした葉を茂らせ、
キクに似たオレンジ色の可憐な花を咲かせていました。
菊芋は、上へ下へとぐんぐん伸びる生命力の強さが特長です。
2m50cmほどにもなる茎を支える長い根っこは、土壌中に、
深く、広く張り巡らされ、コロコロと真っ白な菊芋が、
鈴なりにいくつもぶらさがっています。

掘っても、掘っても途切れることなく出てくる菊芋に、河上さんも苦笑い(笑)。
「足を運んだ分だけ、たくさん芋をつけてくれるんです。
私たちの汗を肥やしにしよるとでしょうね」と笑います。
菊池の菊芋は11月中旬に最盛期を迎えます。

菊芋
河上誠守さんと妻のミチヲ さん

無農薬の菊芋
菊池市では菊にちなんで「キク科」の菊芋・ヤーコンを特産物として販売しています。


菊芋って何?菊芋についてもっと知りたい方はこちら



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菊芋レシピ

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菊芋チップス 菊芋茶
菊芋パウダー ピクルス
錠剤 タブレット 菊芋


天然のインシュリンともいわれ注目を集める「菊芋チップス」

販売価格750 円(税込)

規格 菊芋チップス 40g
配送便 通常(常温)便
原材料 熊本県菊池産 菊芋

熊本県菊池市から無農薬栽培の菊芋を販売します!
イヌリンを多く含む食材として脚光を浴びている「菊芋」をいつでも簡単手軽に摂取できるチップス。
生命力が強いので栽培は、無肥料・無農薬が基本。安全・安心な食材です。

購入数