無肥料・無農薬栽培の米、麦、大豆を使った昔ながらのお味噌(黒大豆使用)

販売価格1,680 円(税込)

規格 750g
配送便 クール便(冷蔵)
原材料 米、麦、黒大豆、塩

原材料は米、麦、大豆のみ。
長年、無農薬栽培にこだわる農家さんが作った昔ながらのお味噌。

ご家庭での使いやすさ、保存のしやすさにも配慮したプラスチック容器です。

米どころ菊池市七城町からお届けします。

購入数

6


自然栽培のパイオニア監修の味噌


「当たり前の事だけど、口に入れるものだからこだわりたいよね」
と静かに口を開く冨田親由さん。
お米、麦、大豆を中心に自然栽培歴40年という冨田さんは、
「自然栽培のパイオニア」との呼び声が高い。

そんな冨田さん監修で完成したのが、「七城味噌~幸せ家族~」
冨田さんが栽培された
自然栽培原料(米、麦、大豆)を使って、
水俣の緒方糀屋さんで仕込んだ天然醸造味噌です。
「黒大豆」「緑大豆」を使った2種類があり、
その日の気分で使い分けするのも楽しいかもしれませんね!

○「七城味噌~幸せ家族~」<黒大豆使用>
黒大豆には、アンチエイジングの大敵と言われる活性酸素を除去する働きがある
ポリフェノールを多く含んでいる他、イソフラボン、レシチン、タンパク質など
豊富な栄養素が含まれています。
この、黒大豆を使った味噌は、「複雑な味」
濃厚でコクがあり、お味噌汁にピッタリといった味です。
市販の味噌と比較すると、その濃厚さは格別です。
冨田さんの奥さまは「出汁もいらない」と太鼓判を押す。

○「七城味噌~幸せ家族~」<緑大豆使用>
緑大豆は、とにかく手間が掛る大豆のようです。
成熟しすぎると色あせてしまうため、収穫期を見逃さず、
速やかに収穫し、暗所にて保存しなければなりません。
市場に出回る事も少なく貴重な大豆です。
この緑大豆を使った味噌は、「優しくあっさり」
野菜スティックもピッタリなこの味噌は、お料理好きなあなたの
アレンジ次第で様々な利用方法がお楽しみいただけると思います。

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自然栽培へのこだわり


今でも、水が綺麗で肥沃な地と言われる菊池市。
それでも冨田さんが幼い時に遊んでいた風景とは大きく異なるようです。
「河川には多くの魚、畑には水洗いすることなく食べる事のできる作物が
溢れていた」と語ります。

就農した際に「人の体に良いものを作って、世の中を良くしたい」
との高い志を持って、独自の水田研究を進め、徹底的に水と土にこだわり、
稲ワラを土に返すのみで農薬・肥料(化学肥料・有機肥料)一切不使用の
自然栽培に切り替えられました。

今では、お米の他、麦、大豆、メロン、数種の野菜など、
多くの作物を手掛けられています。

冨田さんは、様々な農業交流活動にも積極的に参加され、
「次の世代に
環境の大切さ、食の大切さを感じてもらい、
将来の子供達の未来を良い方向に少しでも導きたいと」
微笑まれます。

「継続する事が、何より大事」と冨田さんは語ります。


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生産者の冨田さん


販売価格1,680 円(税込)

規格 750g
配送便 クール便(冷蔵)
原材料 米、麦、大豆、塩

原材料は米、麦、大豆のみ。
長年、無農薬栽培にこだわる農家さんが作った昔ながらのお味噌。

ご家庭での使いやすさ、保存のしやすさにも配慮したプラスチック容器です。

米どころ菊池市七城町からお届けします。

無肥料・無農薬栽培の米、麦、大豆を使った昔ながらのお味噌(黒大豆使用)

販売価格1,680 円(税込)

規格 750g
配送便 クール便(冷蔵)
原材料 米、麦、黒大豆、塩

原材料は米、麦、大豆のみ。
長年、無農薬栽培にこだわる農家さんが作った昔ながらのお味噌。

ご家庭での使いやすさ、保存のしやすさにも配慮したプラスチック容器です。

米どころ菊池市七城町からお届けします。

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