熊本県菊池市産 小麦を皮ごと丸ごと製粉した全粒粉「ミナミノカオリ」

販売価格350 円(税込)

規格 500g
配送便 通常(常温)便
品種 ミナミノカオリ

精白粉に比べ食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富な全粒粉。栄養満点です!毎日のパンやピザなどにどうぞ。

購入数

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全粒粉(強力)


通常小麦粉は小麦の皮を剥いてから製粉しますが、

全粒粉は小麦を皮ごと製粉します。

皮ごと製粉することで、小麦の皮や胚芽に含まれる

栄養が摂取できることが全粒粉の人気の理由です。

ミナミノカオリという品種で作る原さんの強力粉。

タンパク質の含有量が高いことから、

きめの細かいソフトなパンをつくるのに適しています。

小麦粉と全粒粉を73の割合で入れることで、

小麦粉だけで作るパンと同じようにつくれます。



無農薬・無化学肥料栽培


菊池市七城町亀尾、たくさんの湧水地と広がる田園風景の中に

無農薬・無化学肥料で(お米・麦・大豆)をつくる原農場があります。

家業を継いで40年。始めたばかりの頃は、野菜や花、養豚をしていました。

「無農薬・無化学肥料栽培を始めたきっかけは子どもが生まれたことでしたね。」

元々無農薬で農業をしていた妻・文代さんの実家の影響もあり、

30年前無農薬・無化学肥料でお米・麦・大豆を作り始めました。

 

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原誠一さん(左)と息子 康展さん

 

原家のおもてなし


家を継ぐ前からずっと作っていたお米や麦。

お米や麦はそのままだと売れないことや

製粉など加工ができる工場が近くにたくさんあったことが

加工品を始めるきっかけになりました。

製粉など加工が済んだものは自宅で袋づめしていきます。

簡単な機械などに頼らず、手間をかけるところは

時間をかけるのが原流のおもてなしです。

 

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商品を作る加工場 ここで袋詰めなども行っています。

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畑の横を流れる湧き水の川。この水で作物を栽培します。

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湧き水は透き通り、鯉が泳ぎます。近所の人が野菜を持って洗う姿も見られます。



熊本県菊池市産 小麦を皮ごと丸ごと製粉した全粒粉「ミナミノカオリ」

販売価格350 円(税込)

規格 500g
配送便 通常(常温)便
品種 ミナミノカオリ

精白粉に比べ食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富な全粒粉。栄養満点です!毎日のパンやピザなどにどうぞ。

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