飲んでみないとわからない!人気の吉井牧場からお届け

販売価格3,200 円(税込)

規格 牛乳(低温殺菌)900ml、飲むヨーグルト 900ml、カフェオレ 900ml
配送便 クール便(冷蔵)

絞りたての生乳を低温殺菌処理(ノンホモ)した牛乳です。
牛乳なのにさっぱり、でも甘みのがあるのが夢みるくの特長。
75%吉井牧場の牛乳を使って作ったこだわりのカフェオレ。
さらに、濃厚な味で飲みごたえのある吉井牧場自慢の飲むヨーグルトがついた豪華なセットです。

購入数
熊本県産ノンホモ牛乳

吉井牧場の代表作3点セット

<低温殺菌牛乳> ほとんどの牛乳が100℃以上で高温殺菌処理なのに対して、
60℃程度で30分の低温長時間殺菌処理(ノンホモ)を行っています。
低温殺菌の特徴である、上部にクリーム状の層ができます。
これもなめらかな食感でこの牛乳の楽しみの一つ!

<飲むヨーグルト> とろ~りよりも「ドロっとしている」という表現の方が似合う
シリカファームの人気ドリンクヨーグルト
食べるヨーグルトじゃないの?と思ってしまうほどのどろりとした舌触りは、
シリカファーム商品の中でもリピート率ナンバー1の商品です。

<カフェ・オ・レ> 生乳を70%と贅沢に使用、さらにドリップしたコーヒー
入れて作るから、昔なつかしいコーヒー牛乳のような味わい。
ほんのり甘く、後味も絶妙。女性にも男性にも人気です。


吉井牧場の生乳を100%使用しています

酪農業と農業が盛んな熊本県菊池市泗水町(しすいまち)。
昭和20年代からこの地で吉井さんの牧場は営まれています。

「ここが、吉井さんの牧場だよ」
そういわれた場所は畑と自然に囲まれた場所。
本当に牛を飼ってるの?と疑ってしまうほど、牛の独特の匂いを感じないことに驚きました。

その最大の理由は、全国でも7戸しか取り入れていない「シリカ農法」にありました。
シリカとはもともと人間の体にも含まれるミネラルの一種。
このシリカは鉱物からも採取することができます。

そのシリカ鉱物を水や餌に混ぜ込んで牛に与える方法で牛を飼育することで健康的な牛が育ち
それに連なって、搾られる生乳もよりおいしくなることを長年の経験で見つけ出しました。

一般的にスーパーに並ぶ牛乳は、たくさんの酪農家から搾乳した生乳を混ぜて一つの商品となります。
「自分がどれだけこだわってもそれが商品に反映されず、たくさんの生乳の中の一部であることで、
品質に対しての責任も薄められていく」ことに強く悩みを抱えていました。

そんな時、牛乳が嫌いだという人から「ここの牛乳は飲めました!」
という話を聞いたことをきっかけに「そんなに美味しい牛乳ならば。」と一念発起。
自家加工場であるシリカファームを作ることに決めました。

吉井牧場風景 吉井牧場風景
<左写真>代表の吉井龍二さん <右写真>シリカ農法で健康的に育ちます

吉井牧場風景 吉井牧場風景
<左写真>搾乳の列に並ぶ愛らしい牛 <右写真>1~2人で毎日搾乳を行います

こだわりの生乳だから製造にも手を抜かない

生乳は殺菌処理を施すことで、牛乳として飲むことができます。
日本で最も一般的な殺菌処理は「超高温瞬間殺菌処理」。
これは、120~130℃で2~3秒ほど加熱をする殺菌方法で、
早く処理ができ、たくさん製造ができることを表しているように感じます。

まず最初にこだわったのは「牛乳」。
シリカファームでは、62~65℃で30分加熱する
「低温殺菌処理(ノンホモジナイズド処理)」
で牛乳を作ります。
シリカ農法でできる生乳と時間をかけた低温殺菌によりさらさらとしたのど越しで、
自然の甘みに加えしつこくない後味の牛乳が生まれました。

シリカファームでは現在の代表、吉井龍二さん、
その意思を受け継ぐ吉井由香さん、そして従業員の方々の熱い想いから、
美味しさを一番に追及した商品を責任を持って作りお届けしています。

シリカファーム加工場 シリカファーム加工場
<左写真>一つ一つに真心こめて作ります
<右写真>従業員の皆さん 写真左は代表の意思を受け継ぐ娘の由香さん

シリカファームのシリカって?

シリカとはもともと人体が持つミネラルの一種で、毛髪・爪・血管・骨・細胞壁に含まれています。
特に、免疫力に影響を与えたり、コラーゲンの再生・補強・維持の手助けをしていると言われています。

1日に必要なシリカの摂取量というのは、定められていません。
しかしながら、人間が1日に消費するシリカは10㎎~40㎎と考えられていることから
「1日に30㎎前後を目安にすると良いのではないか」と言われています。

 シリカについてもっと詳しく知りたい方はこちらから!
シリカって何

シリカファームで作られる牧場の恵み

吉井牧場の生乳を使って作る商品は、
牛乳・ヨーグルト・カフェオレ・アイスクリームなど、
生乳を原料とするものは「すべて」といっても過言ではありません。

夢みるく ヨーグルト

【牛乳 夢みるく】ノンホモ低温殺菌牛乳
ほとんどの牛乳が高温殺菌処理なのに対して、63℃で30分の低温長時間殺菌処理を行っています。
低温殺菌の特徴である、上部にクリーム状の層ができます。
これがまたなめらかで美味しい!

【カフェ・オ・レ】
生乳を70%も使用しているカフェ・オ・レはここだけ!?
牧場の直営工場だからこそできる濃厚なカフェ・オ・レから抜け出せなること間違いなし!

【夢みるく 飲むヨーグルト】
とろ~りよりも「ドロっとしている」という表現の方が似合うシリカファームの人気ヨーグルト。
食べるヨーグルトじゃないの?と思ってしまうほどのどろりとした舌触りは、
シリカファーム商品の中でもリピート率ナンバー1の商品です。

【夢みるく 食べるヨーグルト】
プレーン・ブルーベリー・マンゴーの3種類。
その名の通り、とろりとした濃厚さにびっくり!
素材の味を活かした、シンプルな無添加の食べるヨーグルトです。

飲んでみないとわからない!人気の吉井牧場からお届け

販売価格3,200 円(税込)

規格 牛乳(低温殺菌)900ml、飲むヨーグルト 900ml、カフェオレ 900ml
配送便 クール便(冷蔵)

絞りたての生乳を低温殺菌処理(ノンホモ)した牛乳です。
牛乳なのにさっぱり、でも甘みのがあるのが夢みるくの特長。
75%吉井牧場の牛乳を使って作ったこだわりのカフェオレ。
さらに、濃厚な味で飲みごたえのある吉井牧場自慢の飲むヨーグルトがついた豪華なセットです。

購入数