もち麦とは?

Q:国産のもち麦を通販でお取り寄せしたい!

①「菊池まるごと市場」インターネットショップで販売しております。もち麦販売ページはこちら!
②お電話・FAXでもご購入いただけます。0968-25-1740へどうぞ!

Q:「菊池まるごと市場」のもち麦は無農薬のもち麦ですか?

はい。熊本県菊池市で有機JAS栽培された無農薬のもち麦を販売しております。

Q:そもそも…麦ってなんですか?

麦には4つの種類があります→『大麦、小麦、ライ大麦、エン大麦』
日本では主に「小麦」と「大麦」が栽培されており、もち麦は「大麦」に分類されます。

Q:では大麦ってなんですか?

大麦には2つの種類があります。
①外皮がはがれにくい「皮麦」
②外皮がはがれやすい「裸麦」→もち麦はこちらに分類されます。
(裸麦は外皮が剥がれやすいという特徴からはだか麦と言う名前がついたんだとか!)

Q:よくある「押し麦」とどう違うんですか?

「 押し麦」は麦を食べやすくするため、蒸してローラーで平らに加工したものを言います。
逆に押し潰さず、丸のまま加工した麦を「丸麦」と言います。
当ネットショップでも「押し麦」と「丸麦」の2種類のもち麦を扱っておりますので、
それぞれ食感や味の違いをお選びいただけます。

Q:もち麦の品種「ダイシモチ」ってなんですか?

お米に「もち米」と「うるち米」があるように、麦にも「もち性」と「うるち性」があります。
もち麦は「もち性」のため、麦ごはんのようなパサっとした感じではなく、
もちもちとした粘りとぷちっとした食感が特徴です。

Q:なぜもち麦が注目されているんですか?

もち麦には白米の25倍という豊富な「食物繊維」が含まれます。
このもち麦に圧倒的に多く含まれる「食物繊維」は、
β-グルカンという特別な「水溶性の食物繊維」なんです。

Q:「水溶性食物繊維」ってなんですか?

水分保持力が強く、胃の中で水に溶けるとゲル状に変化し、
人体に有害な物質の吸収を妨げ、便として排出させる働きがあると期待されています。
天然のインシュリンと言われる健康野菜「菊芋」にも、 水溶性食物繊維が多く含まれています。

Q:「ダイシモチ」にはβ-グルカンが豊富?

他の食物に比べ、水溶性食物繊維β-グルカンが豊富に含まれています。
βグルカンは世界的にも注目されており、
腸内環境や免疫力などに良い働きがあると言われ、研究が進められているようです。

Q:もち麦の食べ方を教えてください。

まずは「もち麦ごはん」から!いつものお米に混ぜて炊く方法が手軽で、
簡単に美味しくお召し上がりいただけます。 
まずは1合のお米に対して大さじ1のもち麦を加えてください。
慣れてきましたらもち麦の分量を少しずつ増やしてくださいね。

Q:麦ごはん以外のもち麦レシピが知りたい!

「もち麦サラダ」…もち麦を2倍の水を目安に浸水させ、お好みの固さに茹でてください。
水気を切ってサラダのトッピングにどうぞ!
余ったもち麦はハンバーグに混ぜたり、スープに入れたりとアレンジしてください。
「もち麦ごはんで甘酒」…我が家ではもち麦ご飯が余ったときに、炊飯器で甘酒をつくります。
余ったご飯と米麹と水を混ぜ、炊飯器の蓋をあけたまま布巾などをかぶせます。
一晩(7時間程度)保温して、もっちり甘酒の完成です。

Q:「菊池まるごと市場」のもち麦の特徴を教えてください。

「菊池まるごと市場」は熊本県菊池市の公式ネットショップ。だから安心・安全です。

Q:もち麦の支払方法が知りたい!

①代金引換(手数料324円)…商品お受け取り時に商品代金をお支払いいただく方法です。
②NP後払い(手数料205円)…「コンビニ」「郵便局」「銀行」で後払いできる決済方法です。
③クレジットカート決済
(インターネットでご注文の場合→①②③のお支払いが可能です。)
(お電話・FAXでご注文の場合→①②のみとなります。)